Śliwka Kosecka Suska Sechlońska w czekoladzie deserowej 100g

W poszukiwaniu starych, sprawdzonych tradycji kulinarnych i chęci promowania regionalnych produktów. Tak pojawiła się w naszej ofercie Suska Sechlońska to lokalny rarytas wśród przysmaków.

Pochodzenie i tradycja Suski Sechlońskiej

Tradycja produkcji Suski Sechlońskiej sięga kilkuset lat, a receptury przekazywane są od pokoleń. W miejscowej gwarze „suska” znaczy tyle co suszona, a „sechlońska” pochodzi od nazwy miejscowości Sechna, leżącej w gminie Laskowa, w Małopolsce, z której wywodzi się tradycja suszenia śliwek. Potwierdzeniem oryginalności śliwek jest wpisanie wędzonych śliwek Suska Sechlońska do rejestru produktów o chronionym oznaczeniu geograficznym. Oznacza to, że owoce do wyprodukowania Suski Sechlońskiej muszą pochodzić ze ściśle określonych małopolskich gminach: Laskowa, Iwkowa, Łososina Dolna i Żegocina.

Oto nasza historia powstania Śliwki Koseckiej w czekoladzie:

Tęgoborze koło Nowego Sącza. Wieś mojego dzieciństwa, malowniczo rozpostarta nad Jesiorem Rożnowskim, a przed 1941r. nad rwącym i nieprzewidywalnym Dunajcem. To tu, od stuleci, na zboczu Świętej Góry, którą zamieszkiwał pustelnik św. Just, żyli Koseccy. Moi przodkowie. Sadzili śliwy. Szczególnie upodobali sobie jedną z odmian śliwkę węgierkę. Uwielbiałam wymykać się do śliwkowego sadu moich dziadków zwanego Śliwiną i kosztować dojrzałe, soczyste, mieniące się wszelkimi odcieniami fioletu owoce. Dziadkowie wędzili zebrane śliwki na bukowym drewnie zatrzymując w nich całą tajemnicę lata i wczesnej jesieni. Tę wiedzę przekazywali sobie z pokolenia na pokolenie. Słodkie i jędrne, w barwie ciemnego granatu, jadłam prosto z wędzarni. Nie przypuszczaliśmy wtedy, że te podsuszane i podwędzane śliwki jak i te z regionu kilku pobliskich małopolskich gmin będą wpisane na listę produktów regionalnych ze znakiem Chronione oznaczenie geograficzne (ChOG) pod nazwą Suska Sechlońska. Postanowiłam, że te wyjątkowe śliwki zanurzę w aromatycznej belgijskiej czekoladzie nadając im nowego charakteru. I tak powstała „Śliwka Kosecka w czekoladzie”

Nasza śliwka ma elastyczny, mięsisty miąższ. W smaku jest lekko słodka z dymnym posmakiem i aromatem wędzenia. Dym nadaje tym owocom niepowtarzalny kolor, aromat i smak, a belgijska czekolada deserowa sprawia, że doznania smakowe są jeszcze bardziej bogatrze. Spotkanie ze śliwką to nie tylko kontakt z doskonałym smakiem, ale i z legendą, i tradycją kulinarną.

Po prostu nasza śliwka Kosecka rozpływa się w ustach. Zamów już teraz!!

Opakowanie zawiera 100g produktu.

Wymiary: 100x110x75mm

Data przydatności do spożycia: 3 miesiące.

Skład : śliwka 70% (śliwka suszona, substancja konserwująca: sorbinian potasu), czekolada deserowa 29% (miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy), proszek kakaowy. Masa kakaowa minimum 54%.

 W zakładzie wykorzystuje się również orzechy oraz sezam. Produkt naturalny – może zawierać pestki śliwki.